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回民烤羊肉调料配方

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-06-11 02:37:58 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

回民烤羊肉是中国北方的传统美食,独特的烤制方式和口感深受人们喜爱www.wuanminghao.com特制配方网。在烤制过程中,调料是非常重的一环,它可以让羊肉更加美味。面,我们就介绍一回民烤羊肉的调料配方

回民烤羊肉调料配方(1)

一、主料

1. 羊肉:1.5公斤,最好选择腰部肉质较好的部位。

二、调料

  1. 姜末:适量。

  2. 大葱末:适量。

  3. 盐:适量特+制+配+方+网

4. 孜然粉:适量。

  5. 辣椒粉:适量。

6. 花椒粉:适量。

  7. 面粉:适量。

  8. 酱油:适量。

  9. 料酒:适量特~制~配~方~网

  10. 糖:适量。

11. 老抽:适量。

12. 醋:适量。

三、制作步骤

1. 将羊肉切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水。

  2. 将羊肉块放入大碗中,加入适量的盐、姜末和大葱末,搅拌均匀,腌制30分钟。

  3. 将面粉、盐和水混合成面糊,将羊肉块依次沾上面糊,放入烤箱中烤制10分钟hPi

  4. 将孜然粉、辣椒粉和花椒粉混合在一起,撒在羊肉块上。

  5. 将酱油、料酒、糖、老抽和醋混合在一起,搅拌均匀,淋在羊肉块上。

  6. 将羊肉块继续烤制20分钟,期间翻动。

  7. 烤制完成后,将烤好的羊肉块摆放在盘中,撒上适量的孜然粉和花椒粉即可。

四、小贴士

  1. 羊肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。

2. 烤制时翻动,以烤焦特.制.配.方.网

  3. 调料的用量可以根据个人口味适量增减。

以上就是回民烤羊肉的调料配方和制作步骤,希望能对大家有所帮助。在烤制过程中,调料是非常重的一环,它可以让羊肉更加美味。如果您想制作回民烤羊肉,不妨按照上方法一

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