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自制卤菜卤料配方大全

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-06-09 03:24:47 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

目录预览:

自制卤菜卤料配方大全(1)

前言

  卤菜是中国传统一,卤菜的制作需要用到卤料www.wuanminghao.com。市面上的卤料品种繁多,但是有卤料含有添加剂,对身体不太好。因此,自制卤料是一种更健康、更安全的选择。下面是一自制卤料的配方,大家可以根据自己的口味选择合适的配方。

卤料配方一:五香卤料

材料:八角、桂皮、小茴香、花椒、丁香、香叶、草果。

  做法:将以上材料放中,放中烤5分钟,烤香气四溢来自www.wuanminghao.com。然后将烤好的材料放研磨机中研磨成粉末即可。

卤料配方二:红烧卤料

材料:生姜、葱、大料、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、白砂糖、盐。

  做法:将生姜、葱切成小块,大料、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒放中,放中烤5分钟,烤香气四溢。然后将烤好的材料放研磨机中研磨成粉末。将研磨好的卤料放锅中,加适量的白砂糖和盐,煮沸即可特~制~配~方~网

卤料配方三:鲁味卤料

材料:大料、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、白胡椒、丁香、陈皮、生姜、蒜、盐、酱油、料酒、白糖。

  做法:将大料、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、白胡椒、丁香、陈皮放中,放中烤5分钟,烤香气四溢。然后将烤好的材料放研磨机中研磨成粉末。将研磨好的卤料放锅中,加适量的生姜、蒜、盐、酱油、料酒和白糖,煮沸即可。

卤料配方四:清真卤料

材料:丁香、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、白胡椒、白糖、盐、酱油、料酒、生姜、葱特制配方网www.wuanminghao.com

  做法:将丁香、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、白胡椒放中,放中烤5分钟,烤香气四溢。然后将烤好的材料放研磨机中研磨成粉末。将研磨好的卤料放锅中,加适量的白糖、盐、酱油、料酒、生姜、葱,煮沸即可。

自制卤菜卤料配方大全(2)

卤料配方五:麻辣卤料

  材料:花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、白糖、盐、酱油、料酒、生姜、蒜。

做法:将花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果放中,放中烤5分钟,烤香气四溢特 制 配 方 网。然后将烤好的材料放研磨机中研磨成粉末。将研磨好的卤料放锅中,加适量的白糖、盐、酱油、料酒、生姜、蒜,煮沸即可。

总结

自制卤料可以根据自己的口味进行调整,不仅更加健康,而且更加味。以上五种卤料配方,大家可以根据自己的口味选择合适的配方,制作出自己喜卤菜

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