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淮北酸辣白萝卜腌制配方

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-06-09 03:34:19 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

淮北酸辣白萝卜腌制配方(1)

介绍

淮北酸辣白萝卜是一道江苏淮北地区的传统美食,以其酸辣爽口、清爽开胃的口感深受人们原文www.wuanminghao.com。白萝卜中含有丰富的维生素C、矿物质和纤维素,腌制后更保持营养且口感更佳。下面我们来分享一下淮北酸辣白萝卜的腌制配方欢迎www.wuanminghao.com

材料

  

  白萝卜 500克

红辣椒 5个

  姜 1块

  大葱 1根

花椒粒 适量

  盐 适量

  白糖 适量

  醋 适量

  料酒 适量

  生 适量

  香油 适量

  

步骤

  将白萝卜去皮,切成细丝,放入大碗中,加入适量盐揉搓均匀后放置20分钟。

  将红辣椒、姜、大葱切成细末备用特~制~配~方~网

腌制好的白萝卜挤出多余的水分,加入适量白糖、醋、料酒、生、香油、花椒粒、红辣椒末、姜末、大葱末,匀。

  将好的白萝卜装入玻璃瓶中,轻轻拍实,将余的调料均匀地倒入瓶内YTmx

将瓶口用保鲜膜封好,放置室温下24小时后,放入冰箱中冷藏即可。

  

事项

  

  腌制前一定要将白萝卜挤出多余的水分,否则会影响腌制效果特.制.配.方.网

  调料的比例可以根据个人口味进行调整。

腌制好的白萝卜可以放数月,但要保持密封状态特制配方网www.wuanminghao.com

  

结语

  淮北酸辣白萝卜是一道美味又康的小食品,不仅适合作为下饭菜,还可以用来做饺子馅、凉菜望大家可以尝试一下这道美食,享受它带来的美味和特_制_配_方_网

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