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麻辣烤鱼底料配方

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-06-11 06:57:22 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

  麻辣烤鱼是一道非常受欢迎的菜,特点是麻辣味浓,鱼肉鲜嫩,令人垂涎三尺欢迎www.wuanminghao.com。而麻辣烤鱼的底料是制作这道菜的关键之一,下面介绍一种麻辣烤鱼底料的配方,让你家也能轻松制作出美味的麻辣烤鱼。

麻辣烤鱼底料配方(1)

一、主要材料

  1、花椒20克

  2、干辣椒50克

  3、姜片30克

4、蒜头30克

  5、大葱30克

6、豆瓣酱50克

7、辣酱油50克

8、料酒50克

  9、鸡精20克

  10、盐适量

二、制作步骤

  1、将花椒、干辣椒、姜片、蒜头、大葱洗净,切成小段用。

  2、将花椒、干辣椒放入平底锅中,用小火炒至香味四溢,将捞出来自www.wuanminghao.com

3、同一个平底锅中,放入姜片、蒜头、大葱,用小火炒至香味四溢。

  4、将炒好的姜片、蒜头、大葱放入料理机中,加入炒好的花椒、干辣椒,打成泥用。

  5、同一个平底锅中,加入豆瓣酱、辣酱油,用小火炒至香味四溢特+制+配+方+网

  6、加入打好的泥物,再加入料酒、鸡精,用小火炒匀。

7、最后加入适量的盐,炒匀即可。

三、使用方法

  1、将鱼洗净,切成适当大小的块来自www.wuanminghao.com

  2、将麻辣烤鱼底料涂抹鱼块上,腌制30分钟。

  3、将腌制好的鱼块放入烤中,烤至鱼肉熟透即可。

四、注意事项

1、制作麻辣烤鱼底料,花椒、干辣椒的炒制不要过长,否则容易烧焦www.wuanminghao.com

  2、加入豆瓣酱、辣酱油,火候要掌握好,不要炒过度。

3、加入鸡精和盐,要根据个人口味适量整。

  4、腌制鱼块,可以根据个人口味加入一些料,如姜片、葱段等原文www.wuanminghao.com

  总之,制作麻辣烤鱼底料需要掌握好火候和配料的比例,才能制作出味道正宗、口感鲜美的麻辣烤鱼。希望大家能够尝试制作,并享受到美食带来的快乐。

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