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枣庄米线汤配方做法

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-06-08 04:06:54 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

枣庄米线汤配方做法(1)

枣庄米线汤是一道来自山东枣庄的美食,以其清爽可口、营养丰富而备喜爱。本文将介绍如何制作一碗地道的枣庄米线汤,包配方、做法和注意事项。

配方

  主料:

1. 枣庄米线 150克

  2. 瘦肉 100克

3. 鸡蛋 1个

  4. 青菜 适量

5. 红枣 3-5个

  6. 片 适量

  7. 葱花 适量

8. 盐 适量

  9. 鸡 适量

  10. 油 适量

  辅料:

1. 酱油 适量

2. 醋 适量

  做法

1. 将瘦肉切成小块,放入沸水中焯水,捞出备用特_制_配_方_网

2. 将红枣用温水泡,去掉核,备用。

3. 洗净青菜,切成小段,备用。

  4. 将鸡蛋打,备用。

枣庄米线汤配方做法(1)

  5. 热锅凉油,加入片和葱花爆香原文www.wuanminghao.com

6. 加入瘦肉煸炒至变色。

  7. 加入红枣和适量的水,煮开后转小火煮30分钟。

  8. 将汤倒入另一个锅中,加入适量的盐和鸡调味。

  9. 煮沸后加入枣庄米线,煮至熟烂特制配方网

  10. 加入青菜和鸡蛋液,煮至青菜变色。

  11. 调入适量的酱油和醋,煮沸即可。

注意事项

  1. 枣庄米线煮熟后会变得非常烂,所以在煮的时候要注意火候,免过度煮烂。

  2. 煮汤的时候要多加水,以免煮干www.wuanminghao.com特制配方网

  3. 煮汤的时间要充分,以充分释放肉和红枣的味道。

  4. 在加入青菜和鸡蛋液之前,要先将汤煮沸,以免青菜和鸡蛋液煮烂。

  5. 在调味时要适量,以免影汤的口感。

结语

  枣庄米线汤是一道地道的山东美食,以其清爽可口、营养丰富而备喜爱wuanminghao.com。制作这道汤要一定的技巧和耐心,但只要按照上述配方和做法操作,就制作出一碗美味的枣庄米线汤。

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