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古代米粉卤水配方大全

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-05-23 19:08:15 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

米粉中国南方地区的传统食品,历史悠久,制作方法也姿特.制.配.方.网。其中,米粉卤水一种非常受欢迎的米粉制作方法,具有独特的口感和营价值。本文将大家介绍古代米粉卤水的配方大全,希望能够让大家了解到更多的米粉制作方法。

古代米粉卤水配方大全(1)

一、古代米粉卤水的基本配方

  1.米粉:500克

  2.豆腐:200克

3.瘦肉:200克

  4.葱姜蒜:适量

  5.盐、酱油、糖、料酒:适量

6.水:适量

  制作方法:

1.将米粉用水泡软,沥水分备用。

  2.将豆腐成小块,瘦肉成薄片。

3.将葱姜蒜成末备用欢迎www.wuanminghao.com

  4.将瘦肉放入锅中煸炒至变色,加入豆腐继续煸炒。

  5.加入适量的水,放入葱姜蒜末,加入盐、酱油、糖、料酒煮开。

6.将泡好的米粉放入锅中,煮至米粉熟即可。

古代米粉卤水配方大全(2)

二、古代米粉卤水的变化配方

  1.酸辣米粉卤水

  原料:米粉、酸菜、胡萝卜、豆腐、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、糖、醋、辣椒油、花椒粉。

  制作方法:

  1.将米粉用水泡软,沥水分备用特_制_配_方_网

  2.将酸菜、胡萝卜成小块,豆腐成小块,瘦肉成薄片。

3.将葱姜蒜成末备用。

4.将瘦肉放入锅中煸炒至变色,加入豆腐、酸菜、胡萝卜继续煸炒。

  5.加入适量的水,放入葱姜蒜末,加入盐、酱油、糖、醋、辣椒油、花椒粉煮开。

  6.将泡好的米粉放入锅中,煮至米粉熟即可原文www.wuanminghao.com

  2.鲜虾米粉卤水

  原料:米粉、鲜虾、豆、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、鸡精。

  制作方法:

  1.将米粉用水泡软,沥水分备用。

  2.将鲜虾去壳去虾线,豆洗净备用。

3.将葱姜蒜成末备用。

  4.将鲜虾放入锅中煸炒至变色,加入豆继续煸炒来源www.wuanminghao.com

  5.加入适量的水,放入葱姜蒜末,加入盐、酱油、糖、料酒、鸡精煮开。

  6.将泡好的米粉放入锅中,煮至米粉熟即可。

三、总结

  古代米粉卤水有着丰富多样的配方,每一种配方都有着独特的口感和营价值。通过不的配方组合,可以制作出不口味的米粉卤水,让人们在品尝美食的时,也能够享受到丰富多彩的食品文化。

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