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油脂蛋糕的配方和做法大全

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-05-20 01:44:01 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

  油脂蛋糕是一种口感细腻、柔软的蛋糕,它的制作过程相对简单,适合初学者或者没有烘焙经验的人士特.制.配.方.网。在这篇章中,我们将为您介绍油脂蛋糕的配方和做法,望能够帮助您制作出美的油脂蛋糕

油脂蛋糕的配方和做法大全(1)

配方

  以下是油脂蛋糕的基本配方:

材料:

  - 低筋面粉 100g

- 细砂糖 100g

  - 鸡蛋 3个

  - 牛奶 50ml

  - 玉米油 50ml

  - 泡打粉 1/2小匙

- 香草精 1小匙

步骤:

  1. 将低筋面粉和泡打粉过筛,备用。

  2. 将鸡蛋与糖打发至颜色变浅、体积膨胀,成为蛋黄糊和蛋

  3. 将蛋黄糊中加入玉米油、牛奶、香草精,搅拌均匀特~制~配~方~网

  4. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。

  5. 将蛋分次加入蛋黄糊中,轻轻拌匀。

6. 将面糊倒入已经涂油的烤盘中,轻轻震动几下,排除气泡。

7. 放入预热好的烤箱中,以160度的温度烤约30分钟特~制~配~方~网

变化

  油脂蛋糕是一种非常灵活的蛋糕,可以根据己的口和需求进行变化。以下是一些常见的变化:

  1. 巧克力油脂蛋糕:将低筋面粉中的20g替换成可可粉即可。

2. 柠檬油脂蛋糕:将香草精替换成柠檬汁和柠檬皮屑即可。

3. 坚果油脂蛋糕:将低筋面粉中的20g替换成坚果粉即可特制配方网www.wuanminghao.com

  4. 椰蓉油脂蛋糕:将低筋面粉中的20g替换成椰蓉即可。

小贴士

  1. 打发蛋黄和蛋时需要分别打发,打蛋的容器要干净无油无水。

2. 加入低筋面粉时需要搅拌均匀,但是不能过度搅拌,导致蛋糕发硬。

  3. 烤盘需要涂油脂,以免蛋糕粘在烤盘上来源www.wuanminghao.com

  4. 烤箱温度和时间需要根据己的烤箱情况进行调整,以免蛋糕烤糊或者发不好。

油脂蛋糕的配方和做法大全(2)

结语

油脂蛋糕是一种非常简单、美的蛋糕,它的配方和做法也非常容易掌握。望本能够帮助初学者或者没有烘焙经验的人士,让大家都能够制作出美油脂蛋糕。

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