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简单卤猪蹄的配方及制作方法

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-05-19 21:55:47 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

简单卤猪蹄的配方及制作方法(1)

标题:美味可口的家常卤猪蹄

介绍:

卤猪蹄是一道经典的中式美食,肉质鲜嫩多汁,口感丰富。制作卤猪蹄并不复杂,只需准备简单的食材一些耐心,就能在家中享受到美味可口的卤猪蹄了特制配方网面是一份比较简单的卤猪蹄配方,让我们一起来学习制作吧!

材料:

  - 猪蹄2只

- 姜块3片

  - 葱段2根

- 料酒适量

  - 生抽适量

- 老抽适量

  - 冰糖适量

- 八角适量

  - 桂皮适量

- 盐适量

  - 清水适量

步骤:

  1. 将猪蹄洗净,刮去表面的毛渣,切成适当大小的块状备用。

2. 锅中倒入适量清水,加入猪蹄块,大火煮沸后焯水,煮约5分钟,然后捞出备用。

  3. 另起一锅,加入适量清水,入煮沸后的猪蹄块,再加入姜块葱段,煮沸后转小火炖煮1小时wuanminghao.com

  4. 在炖煮的中,可以准备卤汁。取一个小碗,倒入适量料酒、生抽、老抽,加入适量冰糖,搅拌均

  5. 炖煮1小时后,将卤汁倒入锅中,加入适量八角桂皮,继续炖煮30分钟,直到猪蹄变得酥烂入味特~制~配~方~网

  6. 最后,加入适量盐,根据个人口味调整,再炖煮5分钟即可关火。

7. 将炖煮的卤猪蹄捞出,入冷却后的卤汁中浸泡数小时,使其更加入味。

8. 将浸泡的卤猪蹄取出,切成适当大小的块状,摆盘即可特~制~配~方~网

小贴士:

  1. 煮沸后的猪蹄块焯水的目的是去除血水腥味,使肉质更加鲜嫩。

  2. 炖煮卤猪蹄时,可以根据个人口味加入适量的调料,如姜片、葱段、八角、桂皮,增加香味。

  3. 炖煮的时间可以根据个人口感调整,炖得越久猪蹄越酥烂www.wuanminghao.com特制配方网

简单卤猪蹄的配方及制作方法(1)

4. 浸泡时间越长,卤猪蹄的味道越浓郁。

  结语:

  制作美味的卤猪蹄并不需要多复杂的步骤繁琐的材料,只需一些简单的食材耐心,就能在家中轻松享受到鲜嫩多汁的卤猪蹄了。希望以上的配方步骤能帮助到您,祝您制作成功,美味可口!

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