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自制辣片辣椒油配方

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-05-21 08:25:35 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

  辣椒油是中国菜中常见的调味品,它可以为菜肴增添香辣的口感,也可以作为拌面、拌饭的佐料原文www.wuanminghao.com。而自制辣椒油不仅可以保证食材的新鲜和卫,还可以根据个人口味自由调配,今天就来分一下自制辣片辣椒油的配方

自制辣片辣椒油配方(1)

食材准备

  1. 干辣椒:300克

  2. 花椒:20克

  3. 姜:1块

  4. 大葱:1根

5. 蒜:6瓣

  6. 食用油:500毫升

  7. 盐:适量

步骤

1. 将干辣椒用剪刀剪成小段,花椒去掉杂质,姜、大葱、蒜切成小粒备用。

  2. 将食用油倒入锅中,加热至七八成热,加入干辣椒炒至微黄,捞出沥干特+制+配+方+网

  3. 将锅中的油温度调低,加入花椒、姜、葱、蒜,小火煸炒至香味溢。

4. 将炒好的花椒、姜、葱、蒜捞出,留下油待用。

5. 将炒好的干辣椒放入搅拌机中,搅打成粉末状来源www.wuanminghao.com

  6. 将炒好的花椒、姜、葱、蒜、辣椒粉末和适量的盐加入之前留下的油中,搅拌均匀。

  7. 将搅拌好的辣椒油倒入干净的容器中,放置凉爽干处即可。

小贴士

  1. 辣椒油最好不要一次性太多,最好一周内能用完的量,以保证食材的新鲜度www.wuanminghao.com特制配方网

  2. 辣椒油的辣度可以根据个人口味进行调整,如果喜欢口感较重的可以多放一花椒、葱、蒜等调味品。

3. 在炒干辣椒的时候,可以根据自己的口味选择是否去掉辣椒籽,籽多的辣椒会更辣。

自制辣椒油虽然看起来比较麻烦,但是只要按照步骤操作,就可以轻松制作出口感香辣、味道浓郁的辣椒油www.wuanminghao.com。在制作过程中,可以根据个人口味进行调整,让自己的辣椒油更加符合自己的口味。希望大家尝试一下,制作出自己的特辣椒油。

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