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卤米线商用配方

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-06-03 05:42:12 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

卤米线商用配方(1)

卤米线的起

卤米线是一种自于中国南方的传统美食,其历史可以追溯到清朝特~制~配~方~网。最初,卤米线是一种贫民的食物,因为米线是用廉价的米粉制成的,而卤汁则是用一些廉价的配料熬制而成的。随着时间的推移,卤米线逐渐成为了一种受欢迎的美食,而且现在已经成为了许多地方的特色美食。

卤米线的特点

卤米线的特点是口感柔软细腻,汤汁鲜美可口,且味道浓。卤汁的味道有咸、甜、酸、辣等不同的口味,而且经过长时间的熬制,卤汁的味道更加浓。卤米线的配料也很富,可以根据不同的口味和需求来进行搭配。

卤米线的商用配方

  卤米线的商用配方一般包括米线、卤汁和配料特.制.配.方.网。下面是一份常用的商用配方:

  米线

  材料:米粉、水

  制作方法:

1. 将米粉和水混合,搅拌均匀。

2. 将混合好的米粉和水倒入锅中,用中火加热。

  3. 不断地搅拌,直到米粉煮熟。

  4. 将煮好的米线捞出,放入冷水中泡,然后捞出备用。

卤汁

材料:酱油、老抽、生抽、、八角、桂皮、花椒、姜、、水

  制作方法:

1. 将酱油、老抽、生抽、、八角、桂皮、花椒、姜、和水混合,放入锅中。

  2. 用中火加热,熬制卤汁欢迎www.wuanminghao.com

  3. 熬制时间根据卤汁的口味和需求来定,一般需要熬制2-3个小时。

  配料

  卤米线的配料可以根据不同的口味和需求来进行搭配,一般包括类、豆类、蔬菜等。下面是一些常用的配料:

  1. 猪:瘦或五花都可以,切成小块。

2. 牛:切成小块。

  3. 鸡:切成小块。

  4. 鸭:切成小块特制配方网

5. 豆腐:切成小块。

6. 豆皮:切成小块。

  7. 鸡蛋:煮熟后切成小块。

  8. 青菜:切成小段。

  9. 黄:切成小块。

10. 萝卜:切成小块特 制 配 方 网

卤米线的制作方法

  1. 将煮好的米线放入碗中。

  2. 将卤汁倒入碗中,直到米线被淹没。

  3. 加入配料,根据个口味和需求来搭配。

4. 放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟。

  5. 取出后,撒上花和香菜,即可食用。

卤米线商用配方(2)

结语

  卤米线是一种美味可口的传统美食,其制作方法也很简单yBt。商用配方可以根据需要进行调整,以达到不同的口味和需求。如果你想尝试制作卤米线,可以按照上述的配方和方法来进行制作,相信你一定会制作出美味可口的卤米线。

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