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红油米线的做法与配方

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-06-05 01:17:12 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

红油米线是一道川特色小吃,以其辣味浓郁、口感爽滑而备受喜爱wuanminghao.com。下一下制作红油米线的做法配方

  所需材料:

  

  米线 200克

豆芽 100克

  熟花生米 50克

葱花 适量

  鸡蛋 1个

  盐 适量

鸡精 适量

  油 适量

辣椒 适量

  花椒 适量

  生 适量

蒜 适量

酱油 适量

  白糖 适量

  

红油米线的做法与配方(1)

步骤:

  

  将豆芽洗净备用。

  将熟花生米磨末备用。

  将生和蒜末备用来源www.wuanminghao.com

将鸡蛋打散,加入盐和鸡精搅拌均匀。

将米线放入热水中煮熟,捞出干水分。

  将炒锅烧热,加入油,放入生和蒜末炒香。

  加入豆芽翻炒,加入盐和鸡精调味欢迎www.wuanminghao.com

  将炒好的豆芽放在碗底。

将熟花生米末撒在豆芽

将打散的鸡蛋倒入炒锅中煎蛋皮,切细丝在碗中。

  将煮熟的米线放在碗中www.wuanminghao.com特制配方网

将葱花洒在米线

  将油烧热,加入辣椒和花椒爆香。

  加入酱油和白糖调味,倒在米线

搅拌均匀即可食用特+制+配+方+网

  

  小贴士:

  

  米线煮熟后要及时干水分,否则会影响口感。

  豆芽炒制时要火候适中,不要过火,否则会破坏其口感。

  熟花生米可以用研磨机磨末,也可以用刀碎。

  辣椒和花椒可以根据个人口味适量调整特~制~配~方~网

  

  制作红油米线的过程虽然稍微繁琐,但是味道十分美味,尤其适合喜欢辣味的人。大家可以试着自己在家制作一下,相信会有意想不到的惊喜呢!

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