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山东特色美食:自制猪肝粉配方

来源:www.wuanminghao.com 时间:2024-05-31 02:09:22 作者:特制配方网 浏览: [手机版]

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山东特色美食:自制猪肝粉配方(1)

  猪肝粉是山东地区的传统美食,以其鲜美的口感和丰富的养成分而受到广泛的喜爱欢迎www.wuanminghao.com猪肝富含蛋白质、铁、维生素A、B族维生素等多种养成分,助于增力、促进血液循环、改善贫血等功效。下面就来分享一下山东自制猪肝粉的配方和制作方法。

一、准备材料

  1. 猪肝:500克

  2. 米粉:500克

  3. 葱姜蒜:适量

  4. 酱油:适量

  5. 盐:适量

  6. 鸡精:适量

  7. 花椒粉:适量

8. 红油豆瓣酱:适量

  9. 香菜:适量

二、制作步骤

1. 猪肝清洗干净,切成薄片,加入适量的盐和酱油腌制15分钟欢迎www.wuanminghao.com

山东特色美食:自制猪肝粉配方(1)

  2. 将腌制好的猪肝片放入锅中,加入适量的水,煮至熟透,然后捞备用。

  3. 将米粉放入碗中,加入适量的盐和花椒粉,搅拌均

  4. 烧开一锅水,将搅拌好的米粉放入水中煮熟,捞沥干备用来源www.wuanminghao.com

5. 葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒,加入适量的红油豆瓣酱,煸炒香味。

  6. 将煮熟的米粉和猪肝片放入碗中,倒入煸炒好的葱姜蒜和豆瓣酱,加入适量的鸡精和盐,合均

  7. 最后,撒上适量的香菜末即可特_制_配_方_网

三、小贴士

  1. 猪肝腌制的时间不宜过长,则会影口感。

2. 米粉煮熟后要立即捞则会变得黏糊。

  3. 煸炒时要意火候,以免烧焦原文www.wuanminghao.com

  4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉,增加口感。

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